青森県民の食卓でおなじみの「つがる漬け」。数の子、スルメ、昆布をしょうゆベースのタレでじっくり漬け込み、コリコリ・シャキシャキとした食感がやみつきになる郷土の味です。 ごはんにのせても、お酒のあてにもぴったり。寒い季節、 … 続きを読む 【エンカツ！11月号#003】連載コーナー